2017年9月25日月曜日

釣った魚とミョウガ

Pinfish


フロリダで釣った魚、まだあったんです。
釣ったその日にホテルで冷凍してそのまま持ち帰って保存していました。

今日は煮付けに♪

思いがけずミョウガが収穫できたのでトッピングに加えました~。





昨日に引き続きフロントヤードの手入れをしているのですが





ハリケーンで倒れたままのミョウガの葉を片付けていた時

「あれ?ミョウガ出てる?」



クリーム色の花を咲かせているのを発見!

それも一つや二つじゃありません!!

7月に収穫をしてしばらく何も出て来てなかったのですが

ここに来てまた頑張っていたようです。


Myouga


こんなに沢山収穫出来ちゃいました~!!

感謝

で、フロリダからの魚も。。。

Pinfish

大漁です~♪

どれも子供の手のひらぐらいの小さいサイズですがね。

魚の名前がわからないまま食べちゃいました。

イサキにもタイにも似てるけどちょっとちがうしなぁ。。。と

ブログに載せるにあたり、後から調べたらわかりました。

「Pinfish」です。
(日本語名は見つからなかった。)

こっちの人はこれ自体を食べたりしないので

検索してもなかなか出て来なかったんですが

bait fish(生餌、エサになる魚)として名前にたどり着きました。

大物を狙う人はこれを釣り針に付けてエサとして使うらしいです。(笑)


Pinfish


釣れた時、こんな感じに怒って背びれが「ばっ」となるのが特徴かなぁ…。

黄色と青のストライプもオシャレ

それにマロの眉毛のような黒い模様も可愛いでしょ。

名前も知らない魚を食べちゃったの?って感じですが

これを食べるのは初めてはありません。

フロリダで釣りをするとこれも大抵釣れるので何度も食べてます。

焼いて食べたらサッパリしすぎて物足りなかったので

今回は煮付けにすることに。




ウロコを取ったりの下処理がちょっと手間だけど

その後は簡単♪

深めのフライパンに生姜と白ワインと麺つゆ、水、砂糖を入れ火を付け

魚を入れて沸騰したら落し蓋をして

中火で10分蒸し焼きにしたら完成。



収穫したミョウガとネギ、刻み生姜をトッピング

ミョウガも魚の味が引き立ついい脇役をしています。

小振りですが骨がタイに似て大きいので身が取り出しやすく、食べやすい魚。

とても美味しくいただきました~。

この魚をエサに使うなんてもったいない!

まぁ この魚をエサに

もっと大きな魚が釣れるようになったらいいけどね。

カツオ? マグロ!!(笑)



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2017年9月24日日曜日

花で防犯対策

Flower of the front yard


フロントヤードにもっと色を!もっと花を!

視線を集める庭を目指そう!

と言うわけで、

久しぶりにホームセンターに行って花を買い、

寂しかったフロントヤードに色を足しました。



Clearance plants(Lowe's)

左後ろから、ピンクの菊の花6パックセット、

ワインレッドのアルテルナンテラ ヒコイデア(長い名前。笑)
Alternanthera ficoidea、

白い小さな花のアリッサム、カラフルな花を咲かすランタナ

これ全部で$4です。

(張り切ってるわりにお金はかけず、節約してます。笑)

もちろん、いつもの見切り品~♪

それぞれ どれだけ安かったと言いますと、




ピンクの小菊は定価$8.98のところが$2~♪

まだこんなに咲いているのにね~。もうちょっと楽しめると思うよ。

そしてさらに笑っちゃうぐらい安かったのが次の3つ




黄色い値札が見えるかな?左端から、50¢、25¢、25¢

まあ一年草は花が咲き終わったら終わりって言うのもあるけどね。

農園のランタナは毎年育って木みたくなってるけど

これにはAnnual(一年草)ってあるんだよね。。。

まぁどっちにしても

霜が降り始めるまであと2ヶ月あるからしばらくは楽しめると思うよ。


これらを春に植えた寄せ植えの残って咲いていたベゴニアと合わせて


ほんとに寄せ集めの「寄せ植え」を作ってみました。


Flower of the front yard


見切り品の中からのチョイスで

自由に花の種類を選べなかった割には上出来だね。

たった$4でフォーカルポイントが出来ました~♪

興味深いことに

「庭に花を植えることは防犯に繋がる」と言うのです。

一見、あんまり関係ないように思えますが

「きちんと管理が行き届いている」と言うのが大事らしいです。

また綺麗な庭は近所の人からも視線を集めるので

人の目によっても守られる?ってことらしいです。

うちの庭は綺麗じゃなかったの?ってことですが…。

残念ながら

実際、泥棒に入られたときのフロントヤードの寄せ植えは。。。



こんな状態だったのです…。(汗)



庭の乱れは心の乱れ

。。。気を付けなくちゃ。

でも実際、植物に触れていると落ち着くし癒されるよね。

それも大切なこと。



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2017年9月23日土曜日

モロヘイヤのスープ

Moroheiya Soup


とろみが美味しいモロヘイヤのスープ(ゴボウとニンジン入り)

ちょうど、と言うか…

きんぴらごぼうを作ろうと思って刻んでストックしていた

ゴボウとニンジンを使うのを忘れていて…。
(最近物忘れがひどい…。主人に言わせると「昔から」だそうです…。笑)

あんまりスープにゴボウって使ったことが無かったんだけど

刻んであるから入れてみようって入れてみたら

とても味に深みが出て美味しかったの。(笑)

今度是非、スープにゴボウ!入れてみてください。

と言いつつ、今日の主役はゴボウじゃなくて

「モロヘイヤ」


Moroheiya


十分育ったでしょ?

前回は芽を出したばかりの間引き菜を食べて

余りにも苦かったので「モロヘイヤってこんなに苦かったかなぁ。。。」

な~んてのんきなブログ投稿をしたら

読者の方からモロヘイヤの種や新芽、花には毒があるので

食べないでください。

とのコメントをいただき 救われました。(汗)感謝。

幸い食べた量が少なかったので何の症状も出ませんでしたがね。

狭い畑で良かったと初めて思いましたよ。(笑)

そんなモロヘイヤですが、成長した葉にはもちろん毒は無いし、

栄養満点な健康食品になるって言うのだから不思議です。




茎は硬かったので葉の部分を使って刻んでスープに♪

モロヘイヤのスープに合わせたのは。。。


Kabocha


ちょっと秋を意識して カボチャの。。。




コロッケ♪

電子レンジで柔らかくしたカボチャを潰して丸めて衣をつけて揚げる。

コロッケってちょっと面倒なイメージのあるけど

意外と簡単なんだよね。

揚げ物の匂い好きだなぁ...。


Dinner


一品でも収穫した野菜があると

食事の満足度が上がるよね。

では、いただきま~す♪ 

感謝。



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