2017年8月21日月曜日

簡単ベルペッパーの肉詰め

Harvest


市民農園からの収穫です。

(植わっている野菜が限られているので、
毎回同じような収穫しかありませんが…笑)


Green Bell pepper, eggplant, banana pepper


 やはり調子がいいのはグリーンベルペッパーですかね。

ゴロゴロと生っていました♪


My Plot


今の市民農園の様子です。(ちょっと寂しい感じ)

手前の緑の点々は芽を出したばかりのモロヘイヤです。

右と左の写真似たような写真ですが違いがわかりますかね?(笑)

畑の右側の紫蘇を収穫?(根っこから引き抜きました。)

紫蘇は家にも沢山育っているので

少しでも栄養が今残っている野菜に行くように紫蘇には

退いていただこうかと。。。(笑)


Harvest


と言うわけで? 今日の収穫!

(収穫の撮影をやり直しました。笑)

大量の紫蘇をどうしようかね~。。。

何か一気に使えて保存食になるようなものを考えるとして

今日は保留。

だって、今日のメニューはもう決めてるの。


Meat stuffed with green peppers


収穫したベルペッパーでピーマンの肉詰め風を作ります。

肉詰めの中身は牛挽肉、玉ねぎ、卵、塩コショウ、ケチャップ

(焼く前からケチャップも入れちゃいます。)

ピーマンの肉詰めってフライパンで焼いているうちに

肉が飛び出して失敗することありませんか?


私はその失敗を避けるために、

ベルペッパーを輪切りにして肉を詰め、オーブンで焼いちゃいます。

ベルペッパーは2~3cmぐらいの輪切りにすると丁度いいですよ。

オーブンで焼けばお肉が飛び出る心配もありません。(笑)

赤や黄色、オレンジのベルペッパー(パプリカ)でやっても綺麗だね。

丸々一個に肉を詰めてもいいけど。。。

中が生焼けでもやだし、それに食べづらいでしょ?(笑)



Meat stuffed with green peppers


特製ソースをかけて完成♪
(ケチャップ、ソース、醤油、赤ワインを煮詰めたもの)

美味しいよ~。



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2017年8月20日日曜日

ナスタチウムのサラダ

Nasturtium Salad


エディブルフラワーとしても知られるナスタチューム

サラダのアクセントに入れてみました。

でもね。。。

ナスタチュームを食べたことがある方はお分かりのように

かなり辛い!と言うか、苦いです。(笑)

ゴーヤの苦さとも違う、龍角散?のような苦さです。

あんまり沢山は食べられませんね~。


あ、茶々丸。(笑)

写真を撮ってるフレームの中に茶々丸が入っていたので

茶々丸にピントを合わせてみました。深い意味はありません。(笑)

今日のこれは朝食?昼食?夕食?

どれにも当てはまりません。(汗)

じゃぁ「おやつ」?と言うより一回目の夕食です。

1回目と言うことは2回目もあります。(笑)

子供たちも忙しいですよね…。

夜にボーイスカウトや習い事がある日は

学校から戻ってからとりあえず軽めの夕食を食べて

「お腹すいた~」と、戻ってきてからまた2回目の夕食を食べます。

太るかもね~?

育ち盛りと言うことで願わくは、縦に伸びてくれますように。(祈)


話をナスタチュームに戻しましょう。(無理やり。笑)

Nasturtium


我が家では食用と言うより、観賞用かな。

葉っぱは可愛いし、花の色も夏らしくて好きです。



Nasturtium


このナスタチュームの種はすりつぶして傷薬になるのだとか。。。

種も沢山とれそうなのでいつか試してみようと思います。



さて、

昨日は羊毛ボールで作ったピアスを紹介しましたが

色味的に、生葉での藍染で水色とエメラルド、茜で赤と朱色、ログウッドで紫

良い色が集まって来たけど

あと黄色があると見栄え的にいいかな?と思ったので。。。


Natural plant dye: wool roving
onion skin


ストックしていた玉ねぎの皮で羊毛(原毛)を染めました。

綺麗な山吹色に染まりましたよ~♪

今日の記事で言うならナスタチューム色ですね。(笑)

羊毛は温度さえ気を付ければ綺麗に色が入っていくので

慣れてきたら下処理(木綿にはたんぱく処理が必要)が要らない羊毛のが

思い立った時にすぐに染められますね。

感謝




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2017年8月19日土曜日

レモンタイムの大収穫

Weeding Before


サンルーム前の畑。。。

かなりいろんなものが好き勝手に育ってます。

あ、えごまがここにも生えて来ちゃったのでそれも撤収しましょう。

そして。。。



cucumber


最後のキュウリを収穫し、これも撤収することに。

キュウリがいろんなところにつるを伸ばしていたので

キュウリの株を取り除いたら結構スッキリしちゃいました。



Weeding After


こんな感じ。

ネギは相変わらず調子いいですが、

それにも増して調子いいのが左前に育つレモンタイム

Thyme


これで一株なのですが、枠からはみ出すほどに育っています。

このての太陽の好きなハーブは蒸れたりすると内側から枯れてくるので

収穫もかねてカットしたほうがいいね。


Harvest


と言うわけで、大量に収穫されたレモンタイム

これでチキンのマリネが相当食べられる?

と言うか、ドライにして保存します。(笑)

乾いたらハーブソルトにしてもいいね。


さて、

 Natural plant dye: wool jewelry


羊毛を草木染めして

羊毛ボールにしたものをピアスにしてみました。

とっても可愛いんだけどね~。

ちょっと季節がね。気分的に羊毛を扱うのに向いてないかも。

真冬に身に付けたい感じ?

季節の先取り!?って言うことで。。。。

パリコレ並みの先取りだな。(笑)



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