スクワッシュスープ

Happy Thanksgiving ！

10月の初めぐらいから玄関に飾っていたパンプキンとスクワッシュ

そろそろ食べてみようか！

Cushaws

じゃーん！（笑）Cushaws 

まずはこれから♪

日本にもあるかな？

この辺りでも珍しいスクワッシュです。（ファーマーズマーケットより）

結構大きいでしょ。ずっしり重いですよ。

　

切ってみるとこんな感じ

下の丸いところに種が出来てます。果肉？の色は少し薄めかな。　

種が白くてカッコいい！

種にかっこいいって変か…。（笑）　でもいい形してます♪

これを皮を切り落とし、茹でててからブレンダーにかけて

スープに！

が、今回これを食べてみるのが初めてで

どんな味なのか知らなかったの。

思ったよりもサッパりしてて物足りない感じだったので

こちらのスイートポテト（ヤム芋）と玉ねぎも入れました。

こちらのスイートポテトって切るとオレンジ。

（日本のサツマイモのがホクホクで甘くて美味しいよね。）

でも、なんとなく、

サンクスギビングにちなんで？こちらのスイートポテトにしてみました。



茹でてから豆乳と一緒にブレンダーにかけて

味付けは塩のみ。


なんとも体に良さそうなスープが。。。

。。。大量に出来ました。。（笑）

結構大きかったからね。もちろん出来る量も多いよね。

大きなスロークッカーに入れたものは

知人の家での持ち寄りのサンクスギビングの食事に持参します。

で、大きなお鍋に入ったのは昨日の夜いただきました。

パーティーが続くと美味しいものの食べ過ぎでお腹も疲れるから

たまにはお腹の休まる食事もとらないとね。

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