デーツのトリュフ＆最終日

2月 10, 2017

デーツのトリュフ＆最終日

Garlic chives

秋に一度上の部分が枯れたニラが

元気に新しい芽？葉？を出していました～。

柔らかくて美味しそう！

（まだ食べませんよ。笑）

ニラを庭で育て始めたのは去年の春からなので

初めての冬越しでした。

元気そうで良かったです♪♪

ニラさん、今年もお世話になります～。

さて、

バレンタインデーが近づいてきました。

お店ではピンクと赤とチョコで埋め尽くされてますね。(笑）

チョコは大好きですが。。。

Healthy Dates Truffle

こんなのはいかがでしょう？

チョコのトリュフに見えますがデーツのトリュフです。

結構昔に友人からデーツ（ナツメヤシ）と言うのもの存在を教えてもらって

体にいし、美味しいと言うことで

その時食べたデーツボール？の感じを思い出しながら

自分なりに再現してみました。

材料です。

これと仕上げにココアパウダーを使いました。

デーツはこの刻んであるタイプがとても使いやすかったです。

デーツを少量の水に浸しておいてふやかしておきます。

柔らかくなったら（1時間ぐらいおきました。）ある程度つぶして

アーモンドフラワー（アーモンドプードル）を

丸めやすい硬さになるまで加えていきます。

今回はデーツの一箱分に対して1カップ（写真のカップで2回）入れました。

コロコロと丸めてあとはココアパウダーをまとわせて完成です。

Healthy Dates Truffle

あ～　すごく可愛い！(笑）

（自作のお皿も素敵でしょ。自賛。笑）

さて、

Natural plant dye Class : tea with iron

5日間あった草木染め体験クラス「紅茶染め　鉄媒染」も最終日！

参加される方の多くはどんな「柄」に染まるかを楽しみにしてますが

私はどんな「色」を出せるかにいつも気を配っています。

この日もグッと良い色に染まりましたよ～。

感謝！